Les célébrités en lice arrivent au camp d'entraînement et découvrent les chefs Anne Burrell et Tyler Florence coiffés de superbes chapeaux melon ! En l'honneur de la Triple Couronne, les recrues participent à une course spéciale pour tester leur capacité à identifier et à associer les saveurs sur une crostini. Pour l'épreuve du plat principal, les chefs leur montrent comment préparer un dîner de steak raffiné, digne des plus grandes stars. Les recrues les moins performantes doivent affronter une épreuve éliminatoire à l'aveugle où les « steaks » sont plus hauts que jamais.