Les deux derniers candidats reçoivent des cours particuliers de cuisine d'Alton Brown et Anne Burrell et apprennent à préparer un plat de leur choix. Alton et Anne leur enseignent ensuite comment concocter un repas trois services digne d'un grand restaurant. Pour l'épreuve du plat principal, les deux finalistes mettent à l'épreuve leurs nouvelles compétences culinaires afin d'impressionner les juges Kelly Choi, Brian Mazza et Jet Tila, qui procèdent à une dégustation à l'aveugle et désignent le gagnant du prix de 25 000 $.