Il y a mille ans, le port de Dénia, sur la Costa Blanca, était un important centre islamique en Europe médiévale, avant sa christianisation en 1242. À cette époque, l'Espagne bénéficiait d'une culture arabe raffinée, notamment en mathématiques, en astronomie et en art. Les membres de l'équipe de Time Team sont présents pour participer à d'importantes fouilles, avant la réhabilitation du site. Ils espèrent notamment trouver des vestiges de poteries et de sépultures islamiques. Jackie, spécialiste des ossements, examine les nombreux squelettes déjà découverts. Phil a été invité à faire un peu de plongée sous-marine, dans le cadre de ses fonctions. Le chef marocain Mustapha Saaida régale les habitants de Carenza avec d'authentiques plats épicés vieux de 900 ans, préparés avec des ingrédients du marché local. Mick, surnommé « le Fouilleur », participe à la mise au jour d'un four contenant des tessons de poterie. Victor réalise un croquis complet de la vieille ville.