​​C'est la demi-finale. Première étape : direction Knightsbridge, à Londres, pour cuisiner sous la houlette du redoutable chef français Pierre Koffmann. Fort d'une réputation impressionnante et de plus de 50 ans d'expérience, il a formé toute une génération de grands chefs, parmi lesquels Gordon Ramsay, Michel Roux Jr et Tom Kitchen. Les demi-finalistes doivent relever le défi de préparer un service du midi sous la houlette de cette superstar de la gastronomie. Chacun est responsable d'un classique de Koffmann et doit immédiatement s'imprégner de son approche instinctive et essentielle de la cuisine. Et comme si cela ne suffisait pas, après le service, ils devront chacun cuisiner l'un des plats signatures de Pierre.