C'est la demi-finale. Marcus Wareing et Monica Galetti envoient les deux premiers demi-finalistes talentueux à l'hôtel Connaught de Mayfair pour découvrir le service dans la cuisine doublement étoilée au Michelin de l'exceptionnelle chef française Hélène Darroze. Déjà à la tête d'un restaurant étoilé Michelin à Paris, Hélène a exporté sa cuisine renommée outre-Manche en 2011 et figure désormais parmi les neuf seuls établissements de la capitale à détenir deux étoiles. Les demi-finalistes doivent s'adapter rapidement à la cuisine de haut niveau d'Hélène, où règne une atmosphère feutrée et silencieuse, chacun étant responsable d'un plat unique et précis de sa carte du midi.