C'est la dernière semaine des épreuves éliminatoires et cinq chefs ambitieux, venus des quatre coins du pays, se lancent dans la course au titre avec leur première épreuve : le Plat Signature. Avec seulement une heure pour concocter un plat exceptionnel qui mette véritablement en valeur leur talent, ces chefs professionnels doivent se surpasser pour impressionner le jury. À l'issue de cette épreuve, un chef sera éliminé. Lors de la redoutable Épreuve de Technique, Monica demande aux chefs restants de préparer et de servir un plat de seiche en seulement 15 minutes.