Quatre chefs s'affrontent lors d'une épreuve éliminatoire palpitante. Devant Monica Galetti et Gregg, ils doivent gagner le droit de cuisiner pour Michel en démontrant leur savoir-faire culinaire lors d'une épreuve technique consistant à ouvrir trois huîtres et d'une épreuve de dégustation consistant à confectionner une omelette de leur choix. Les trois professionnels restants doivent alors relever deux autres défis de taille devant un Michel et un Gregg impatients. Tout d'abord, ils doivent réaliser deux plats en 50 minutes à partir de caille, puis recréer deux classiques : la paella et les pastéis de nèfles portugaises.