Dans cette épreuve, quatre chefs s'affrontent lors d'une épreuve éliminatoire palpitante. Sous le regard attentif de Monica et Gregg, ils doivent gagner le droit de cuisiner pour le légendaire Michel en démontrant leur savoir-faire culinaire lors d'une épreuve technique consistant à préparer un calamar entier et d'une épreuve de dégustation consistant à le cuisiner. Les trois chefs restants doivent ensuite relever deux autres défis de taille devant un Michel et un Gregg impatients : ils doivent d'abord réaliser deux plats en 50 minutes à partir d'un lapin entier, puis recréer deux classiques : un saumon en croûte et une crème caramel.