Les trois chefs qui ont gagné le droit de cuisiner pour le légendaire Michel doivent affronter une ultime épreuve : recréer deux plats classiques, un steak sauce béarnaise et un cannoli. Un seul d’entre eux accédera aux quarts de finale et se rapprochera ainsi du titre de MasterChef Professionnel. Quatre nouveaux chefs devront ensuite se mesurer à une épreuve éliminatoire palpitante. Sous le regard attentif de Monica et Gregg, ils devront prouver leur savoir-faire culinaire lors d’une épreuve de dextérité (retourner des artichauts) et d’une épreuve de dégustation (cuire un rumsteck). Les trois chefs restants devront alors relever deux autres défis de taille pour Michel et Gregg : d’abord, réaliser deux plats en 50 minutes à partir de bar, puis recréer deux classiques, des raviolis et des poires pochées au vin rouge et à la crème Chantilly.