Quatre autres chefs professionnels arrivent pour faire leurs preuves dans la cuisine de MasterChef. Monica Galetti lance la première épreuve : un défi de pâtes où deux chefs doivent réaliser des agnolotti farcis à la burrata et aux tomates séchées, servis avec un pesto de petits pois et de menthe. La technique pour rouler et garnir ces petits raviolis parfaits exige précision et exactitude. Parviendront-ils à garder leur sang-froid et à relever le défi, ou le trac les submergera-t-il ? Ensuite, c'est l'épreuve de Marcus Wareing. Deux chefs doivent préparer du foie de veau poêlé, accompagné d'une galette de pommes de terre et d'un beurre noisette aux noix. Pendant ces 20 minutes cruciales, ils ne peuvent se permettre aucune distraction, sous peine de trop cuire le foie.