Lors de la deuxième épreuve de la semaine, quatre nouveaux chefs professionnels arrivent, prêts et déterminés à s'affronter dans la cuisine de MasterChef dans l'espoir d'accéder aux quarts de finale. Deux épreuves redoutables les attendent. La première est l'épreuve technique. Les deux premiers chefs sont mis au défi par Monica Galetti de parer un carré d'agneau à la française et d'en cuisiner une portion à servir avec un pesto à la menthe. Les deux autres chefs relèvent le défi de Marcus Wareing : lever les filets d'une plie et la préparer avec une sauce au beurre de poulet et des radis marinés. Ensuite, les quatre chefs retournent en cuisine pour préparer leur propre plat signature en deux services. Ils disposent d'une heure et demie pour concocter un plat principal et un dessert qui mettent en valeur leur créativité, leur talent et leur style personnel. Monica, Marcus et Gregg élimineront ensuite deux chefs, tandis que les deux autres accéderont au tour suivant.