Kevin et Roger explorent la scène de la pêche aux palourdes dans les vasières d'Essex, puis se régalent de palourdes frites mondialement connues, là où elles ont été inventées il y a un siècle : chez Woodman's of Essex. Norm arrive en voiture à la maison témoin et constate que les travaux d'infrastructure se stabilisent (enfin !) à l'extérieur. Il nous rappelle que nous concevons une maison de plain-pied. À l'intérieur, la veille de la pose de l'isolation en mousse projetée, il examine le plan tandis que Richard fait le point sur l'avancement de la plomberie et des conduits de ventilation. Parmi les difficultés rencontrées, on note le passage des conduits de ventilation à l'arrière de la maison et l'installation des gaines dans les combles à forte pente. Des panneaux chauffants sont en cours d'installation au deuxième étage. Dehors, Norm retrouve le couvreur Dennis Gannet et sa fille Sarah Gannet en train d'installer la toiture métallique à joints debout. Devant la maison, Kevin trouve Roger à mi-chemin de l'allée d'entrée.