L'animateur Kevin O'Connor et le maître charpentier Norm Abram ouvrent l'émission par une visite éclair des clubs de jazz de Frenchmen Street, l'alternative locale à Bourbon Street, où la scène musicale de la Nouvelle-Orléans est toujours bien vivante. Sur le chantier à Holy Cross, la propriétaire Rashida Ferdinand a une nouvelle surprenante : son ancien entrepreneur n'a pas pu terminer les travaux, elle en engage donc un nouveau, tout en assurant elle-même la transition. Durant sa courte présence, elle a obtenu les premières inspections, et l'isolation en mousse projetée peut commencer dans la nouvelle extension. Pour suivre l'avancement des portes-fenêtres, Norm rend visite au charpentier Matt Thompson pour voir sa maison et son atelier rénovés à Bywater, et pour observer comment il travaille le cèdre espagnol pour fabriquer nos portes, fidèles à l'original. Au Village des Musiciens, le fondateur Branford Marsalis présente à Norm les plans du centre d'éducation et de spectacles musicaux qui sera construit en hommage à son père, Ellis Marsalis.