Après une période de fortes pluies et d'inondations, la Napa Valley – et le chantier – sont un véritable champ de ruines. L'émission commence dans le centre-ville de Napa, protégé par des sacs de sable, puis nous nous rendons sur le chantier, où le chef de chantier Jeff Castille et son équipe ont passé la semaine à niveler la zone de la cuisine à l'aide de poutres d'acier et de vérins hydrauliques. Jeff nous montre le niveau d'eau qu'il a utilisé. Dehors, le camion-bétonnière arrive pour pomper le mélange destiné aux murs de vapeur. Sur place, notre maître charpentier visite une maison en pisé en construction sur une colline voisine. Notre hôte vérifie l'état du toit de Dennis avec l'entrepreneur couvreur Mike McDermott, et Richard Trethewey emmène Dennis dans une salle d'exposition de salles de bains à San Francisco pour choisir les équipements de sa salle de bains et de sa cuisine.