L'émission commence à l'Aloha Tower, construite en 1921 et actuellement en cours de réaménagement par le même groupe qui a réalisé Harborplace à Baltimore et Faneuil Hall à Boston. Sur place, notre hôte observe le traitement du sol contre les termites, tandis que notre maître menuisier réalise les finitions du vestibule en peuplier à l'aide d'une scie à chantourner. En centre-ville, nous visitons une coopérative d'ébénistes où le meuble TV intégré de Christiane est en cours de fabrication en bois de koa local, avec un système de levage à crémaillère. Le système de sécurité de la maison est passé en revue, et notre hôte visite le dernier projet commercial de l'architecte Norm Lacayo, Harbor Court, un gratte-ciel à usage mixte situé sur le front de mer d'Honolulu.