Le chef Ramsay lance l'épreuve en demandant à sa mère de présenter sa propre recette de macaronis au fromage, puis en créant sa propre version plus raffinée. Chacun des cinq candidats restants doit choisir un plat réconfortant tiré au sort et le réinventer en version gastronomique. L'arrivée surprise d'un nouveau jury provoque des larmes chez les candidats.