Comme lors des saisons précédentes, Hell's Kitchen est divisé en deux camps. Les deux chefs commencent à planifier leur partie du restaurant, y compris la décoration, les uniformes du personnel et les menus. L'un choisit une ambiance bistro français éclectique, tandis que l'autre opte pour une décoration épurée et un menu d'inspiration sudiste. D'un côté de Hell's Kitchen, les idées fusent. De l'autre, chaque décision est un véritable casse-tête.