Buddy se rend dans deux petits restaurants jouissant d'une excellente réputation. Premier arrêt : DiFara Pizza à Brooklyn, New York, pour percer les secrets de sa fameuse part de pizza. Ensuite, direction Mini Kabob à Glendale, en Californie, où Buddy apprend à préparer des classiques arméniens comme le shish kebab de poulet et le lula kebab de bœuf. Ces recettes se transmettent de génération en génération et sont restées secrètes… jusqu'à présent. 33.