Gordon s'attaque à un ancien boxeur et à sa femme au caractère bien trempé dont les bagarres au bar font fuir les clients. Gordon est peut-être réputé pour son agressivité en cuisine, mais il trouve à qui parler cette semaine, car Cauchemars en cuisine se déroule dans la campagne galloise. Le restaurant-bar Fish & Anchor, près de Lampeter, est tenu par un couple de durs à cuire : Mike, un ancien boxeur, et sa femme, Caron, au caractère bien trempé. Cuisinier autodidacte, Mike est une véritable cocotte-minute en cuisine, peinant à gérer un menu trop vaste et trop varié pour ses compétences. Pendant que Mike s'emporte en cuisine, Caron, elle, s'énerve au restaurant. Son style de gestion, pour le moins original, consiste à insulter les clients et son mari sans distinction. Chaque soir, ils se battent avec la clientèle locale, qui les déserte à vue d'œil, leur faisant perdre jusqu'à 1 000 £ par semaine. C'est alors qu'intervient Gordon, qui se retrouve contraint de jouer les conseillers conjugaux dans ce champ de bataille culinaire. C'est une tentative désespérée pour redorer l'image catastrophique du restaurant et remettre de l'huile de coude en cuisine.