Lorsque Gordon arriva au Fenwick Arms en 2006, il trouva le pub tenu par Brian, le propriétaire. Après trente ans dans le métier et un quadruple pontage coronarien, il était toujours déterminé à gérer sa cuisine à sa façon. Malgré les semaines de 120 heures travaillées par Brian et sa compagne Elaine, le pub coulait à pic. Déjà endettés à hauteur de 250 000 £, ils perdaient 1 500 £ par semaine et la faillite était imminente. La gestion financière était l'un des problèmes de Brian. Il avait dépensé une fortune en matériel de cuisine inutile et en une vaste collection d'assiettes fantaisie. En cuisine, il insistait pour préparer son menu de plats trop ambitieux, tous nappés de sauces ostentatoires et écœurantes, tandis que son chef de cuisine n'était autorisé qu'à décorer les plats. Gordon intervint pour retirer Brian de la cuisine et le reconvertir en client, afin de renouer avec l'essence même du charme d'un pub britannique traditionnel. Descendus dans la rue, ils ont lancé une campagne pour la vraie sauce et remis les plats classiques de pub au menu. Enfin, la situation commençait à s'améliorer pour l'équipe du Fenwick Arms. Un an plus tard, Gordon est de retour et constate que le moral est au plus bas et que Brian est prêt à jeter l'éponge. Gordon parviendra-t-il à sauver le Fenwick Arms, une fois de plus ?