Cette semaine, Gordon retourne avec nostalgie à Paris, ville où il a fait ses premières armes en tant que chef. Mais dans cette ville qui fait rêver les gourmets, il est sur le point de vivre l'un de ses pires cauchemars culinaires. Il y a trois ans, Rachel, une Écossaise pleine de tempérament, a quitté son poste de serveuse pour devenir restauratrice et, avec sa meilleure amie Stéphanie, a racheté Piccolo Teatro, un charmant restaurant végétarien parisien, avec pour mission de convertir les Français, si friands de viande, au végétarisme. Mais, handicapée par son manque total d'expérience, elle peine à maintenir le restaurant à flot. Elle n'arrive pas à motiver son personnel, elle ne prend même pas la peine d'ouvrir pour le déjeuner et les clients sont totalement rebutés par l'affreuse cuisine à base de lapin qu'elle sert. Résultat : le Piccolo Teatro perd 5 500 £ par mois. Gordon est là avec un plan radical pour redresser la situation. Mais l'entêtement de Rachel et l'excentricité d'un chef brésilien incapable de préparer un plat mangeable pourraient bien avoir raison de lui, même pour la solution de Ramsay. Gordon réussira-t-il un miracle de dernière minute, ou est-il sur le point de jeter l'éponge ?