La nouvelle saison de « Cauchemar en cuisine » de Ramsay démarre sur les chapeaux de roue avec l'arrivée de Gordon Ramsay à la rescousse de l'acteur Allan Love, qui fait une pause. Malgré son aversion pour le poisson, Allan a ouvert Ruby Tates, un restaurant de fruits de mer haut de gamme à Brighton. Mais le succès n'est pas au rendez-vous. La faute à deux cuisiniers paresseux qui proposent une cuisine médiocre et mal préparée à des prix exorbitants : Ruby Tates perd 1 500 £ par semaine. Et il n'y a pas que la nourriture qui pose problème. Le nom du restaurant est instantanément oubliable, même pour les locaux, et la décoration, avec notamment une culotte tachée de peinture, dissuade les clients potentiels d'y mettre les pieds.