Dans le dernier épisode, Gordon retourne chez Momma Cherri's Soul Food Shack, un restaurant intimiste de 40 couverts à Brighton, où il a été témoin d'un redressement spectaculaire. La propriétaire, Charita Jones, proposait une carte de classiques uniques et irrésistibles du Sud profond des États-Unis, mais était confrontée à la faillite. Les clients avaient déserté les lieux, et elle avait perdu tout sens des affaires. Gordon a réussi à la mettre à l'écart de la cuisine, à remotiver la chef et à redonner vie à l'établissement. Aujourd'hui, Charita affiche complet 24h/24 et 7j/7 et, débordée par le succès de son Soul Shack, elle s'attaque désormais au Momma Cherri's Big House et ses 110 couverts. Mais cette expansion s'accompagne de nouveaux défis, et elle peine toujours à gérer son personnel et son succès. Aura-t-elle les ressources nécessaires pour franchir la prochaine étape, ou sera-t-elle contrainte de revoir ses ambitions ?