Dans l'avant-dernier épisode, Gordon retourne à La Riviera – désormais appelée Abstract – un restaurant gastronomique d'Inverness. Propriété du multimillionnaire Barry Larson, et dont le fonctionnement coûte 8 000 £ par semaine, l'établissement s'enorgueillissait d'avoir pour chefs le grand chef français Loïc LeFebvre et une brigade de cuisine impeccablement formée, tous unis par la volonté d'offrir une cuisine française raffinée au berceau du haggis.