Les pâtissiers sont à un pas de la finale, mais la Semaine de la Pâtisserie mettra leurs compétences à rude épreuve. Lors de l'épreuve signature, ils s'attaquent à la tarte Tatin, un classique français caramélisé. Puis, lors de l'épreuve technique, ils doivent faire preuve de finesse pour réaliser une pâtisserie française raffinée. Enfin, l'épreuve finale consiste à créer une tarte verticale décorative dont les couches racontent une histoire par leur design et leurs saveurs. Seuls les pâtissiers qui relèveront ces défis pâtissiers accéderont à la demi-finale, l'épreuve cruciale.