Huit des meilleurs pâtissiers amateurs américains se retrouvent sous le chapiteau pour la Semaine des Biscuits, où leur créativité et leur maîtrise technique sont mises à l'épreuve par les juges Paul Hollywood et Prue Leith. Les pâtissiers débutent par des tuiles fourrées pour l'épreuve Signature, puis s'attaquent à un biscuit britannique classique pour l'épreuve Technique. Enfin, l'épreuve Showstopper les pousse à créer une représentation sucrée d'une journée de leur vie.