Marcus envisage d'agrandir le carré d'herbes aromatiques de la ferme. Un voyage dans le Gloucestershire pour admirer la plus grande collection d'herbes aromatiques du Royaume-Uni lui prouve que même un jardinier expérimenté comme lui peut encore apprendre beaucoup sur les ingrédients. De retour à la ferme, le jardinier Anatoli montre à Marcus comment s'occuper des abeilles et récolter le miel. Marcus invite ensuite de jeunes cuisiniers à partager son expérience du potager. Une fois les nouvelles herbes aromatiques en place, Marcus prépare un festin aux herbes pour tous ceux qui l'ont aidé.