Le Pacifique Nord-Ouest s'enflamme avec l'arrivée de Michael Symon aux éliminatoires du barbecue de la Foire de Printemps de Washington, où plus de 30 équipes de maîtres du barbecue s'affrontent pour une part des 25 000 $ de prix. Les équipes concourront dans les catégories traditionnelles comme les côtes levées, le poulet, la poitrine de bœuf et le porc, ainsi que dans une nouvelle catégorie cette année : le saumon. Jeunes et moins jeunes, les maîtres du barbecue chevronnés se lancent dans la compétition pour tenter de remporter la gloire et le prix !