Michael Symon réunit son équipe de rêve pour affronter plus de 150 équipes du monde entier lors du concours de barbecue le plus prestigieux : le Memphis in May World Championship Barbecue Cooking Contest ! Avec plus de 145 000 $ de prix à la clé, l'enjeu est de taille. Face à une concurrence féroce, Michael et son équipe se concentrent sur la catégorie « cochon entier » et explorent les catégories « ailes de poulet épicées », « sauces » et « Tout sauf du porc ». Composée de maîtres du barbecue et d'experts culinaires de renom, dont Joe Pearce, Susie Bulloch, Luke Darnell et Esther Choi, l'équipe de Michael est prête à tout rafler.