Alton Brown revient avec des paniers conçus pour mettre les chefs à rude épreuve. L'épreuve des entrées associe crevettes entières, haggis en conserve et gaufres aux myrtilles : un piège sucré et riche en abats. L'épreuve des plats principaux se transforme en véritable « folie » : les chefs se battent entre pelures de banane fermentées et le goût salé et puissant du shiokara pour sauver leur sanglier. Le dessert final est une bataille de textures : porc effiloché savoureux, liqueur d'absinthe médicinale et gâteau-pizza.