Cette fois-ci, nous nous intéressons au wasabi, cette racine piquante, pilier de la gastronomie japonaise comme les sushis et les sashimis. Visitez une plantation de wasabi traditionnelle dans la préfecture de Shizuoka, reconnue comme l'un des Systèmes du patrimoine agricole mondial, goûtez à des plats futuristes à base de wasabi et découvrez pourquoi vous avez probablement besoin d'une nouvelle râpe à wasabi !