Adam explore l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande, en commençant par les majestueuses forêts de kauris du nord. Il visite Dargaville, la capitale néo-zélandaise de la patate douce (kumara), puis une exploitation de kiwis à Te Puke. À Rotorua, il est invité à un « hāngi » traditionnel maori, puis se joint à une partie de rugby improvisée. Après avoir visité une ferme d'élevage de bovins shorthorn, Adam se dirige vers la côte pour découvrir une autre tradition néo-zélandaise : le « bach », une modeste cabane de vacances. Un rôti de bœuf shorthorn accompagné de kawakawa, dégusté sur la terrasse surplombant l'océan, marque la fin parfaite de son voyage dans l'île du Nord.