Nisha est à Londres pour explorer la gastronomie de l'île tropicale du Sri Lanka. Cette cuisine gagne en popularité, notamment dans la capitale. Elle entame son exploration dans un cadre inattendu : un café au bord du lac, dans le parc Victoria de Londres. Là, un groupe de Sri Lankais s’affaire en cuisine, partageant leurs recettes authentiques de leur pays. Ils servent d’incroyables petits-déjeuners sri-lankais, notamment des string hoppers, une sorte de nouilles emblématiques de leur cuisine. En cuisine, Nisha rencontre Thivian, qui lui montre comment ils préparent ces string hoppers uniques, et lui concocte même un de leurs fameux rotis à la noix de coco (une sorte de pain plat) qu’elle peut goûter.