Sur la côte sauvage de l'Atlantique Nord, Rick part en mer pêcher le homard avec son vieil ami, le célèbre chef Nathan Outlaw. Il découvre un programme de conservation révolutionnaire qui rend la pêche au homard durable. Dans la charmante ville portuaire historique de Port Isaac, Rick et Nathan concoctent un fabuleux risotto au homard. À Tresillian House, près de Newquay, Rick rencontre le jardinier en chef, John Harris, pour en savoir plus sur son jardin clos victorien, un havre de paix où il découvre comment la récolte en fonction des phases de la lune permet d'obtenir des légumes plus savoureux. Rick cuisine un briam cornique, un délicieux plat mijoté de légumes frais.