Puisque tout est plus grand et meilleur à Las Vegas, la cheffe Anne Burrell met sa cuisine à l'épreuve avec un ingrédient hors du commun. Le service du dîner a ensuite lieu au célèbre restaurant Mr. Chow du Caesars Palace. Les six candidats restants doivent non seulement maîtriser l'authentique cuisine chinoise, mais aussi y ajouter une touche théâtrale.