A keni udhëtuar ndonjëherë në një qendër turistike dhe pyesni veten se çfarë hanë vendasit? Riku po. Kështu që ai i bashkohet shokut të tij Hugo për të gjetur ushqimin më të mirë meksikan në Los Cabos. Ndalesa e tyre e parë është në tregun komunal në San Jose del Cabo për një vakt të shpejtë në mes të mëngjesit me supë me mish viçi dhe supë me mish viçi. Pastaj ata shijojnë karnita të mrekullueshme në Los Michoacános, speca djegës të mbushur me guero dhe karkaleca të mbështjellë me proshutë në Mariscos El Toro Guero dhe tamale me guava në Sabor Internacional. Në Çikago, Riku na mëson se si të mbushim dhe të pjekim karkaleca dhe të bëjmë ato tamale me guava.