Gadishullin Jukatan e vizitojnë më shumë njerëz sesa çdo rajon tjetër të Meksikës. Ata vijnë kryesisht për argëtim dhe plazhe, ndërsa Riku vjen për këndin interesant, historinë pas historisë, ushqimin vendas dhe njerëzit. Aventura fillon në Playa del Carmen kur Riku takohet me shefin tjetër të preferuar të Televizionit Publik, Jacques Pepin. Jacques e fton Rikun të gatuajë në shtëpinë e tij të pushimeve në Playa, por së pari ata shijojnë një kafshatë për të ngrënë në vendin e preferuar të mëngjesit të Jacques. Pastaj ata shkojnë në plazh në kërkim të peshkut vërtet të freskët dhe për të debatuar mbi meritat e barrakudës. Pas një ndalese në tregun e preferuar lokal të Jacques për prodhime dhe speca djegës, fillon gatimi. Riku përgatit një sallatë me kaktus të pjekur në skarë, gjethe çaji dhe rukola për t'i shtuar mahi mahi të skuqur me speca djegës të kuq. Jacques spërkat me kumin dhe rigon meksikan mbi pargo-n e tij (shqiptar i kuq), e pjekë të plotë dhe më pas e shërben me versionin e tij të një salce të grirë me domate dhe avokado.