Uji është një burim i çmuar jete - veçanërisht në xhunglën e Jukatanit ku nuk ka lumenj ose liqene. Riku shkon thellë, nën shkëmbin gëlqeror, për të na treguar lumenjtë nëntokësorë dhe cenotët (lavamanët) që gjenden në të gjithë gadishullin. Për majat, këto vrima ishin puse me ujë të ëmbël që i konsideronin të shenjta. Sot, ne mund t'i eksplorojmë ato nga afër me pak pajisje për zhytje me maskë. Të qenit në gjithë atë ujë e bën Rikun të uritur për një gjë - ushqim deti. Kështu që ai shkon për të kapur peshq në det të thellë dhe më pas kërkon ndihmën e një peshkatari vendas për ta kthyer kapjen e tij të ditës në një Ceviche buzë plazhit. Kur peshkimi në det të thellë nuk është në plan, Riku na çon në tregun e Meridas për një turne të ofertave të përgatitura të ushqimit të detit, duke përfshirë karkaleca deti a la Vinagreta. Për të përfunduar pushimet e tij në plazh, ne shijojmë karavidhe me gjemba në Riviera Maya në restorantin buzë plazhit Oscar y Lalo's. Udhëtimi përfundon në skarën e oborrit të Rikut për një version mahnitës të karavidhes me Smoky Hudhër Mojo.