Shefi Gino D'Acampo nis një tjetër turne në vendin e tij të lindjes, këtë herë duke eksploruar veriun e Italisë. Në botimin e parë, ai shqyrton ushqimin që ka formësuar qytetin e Firences, duke filluar me bistecca alla Fiorentina - një biftek i trashë dhe lëngshëm - përpara se të përgatisë T-bone të prerë me një fjongo kungulleshkash shumëngjyrëshe dhe sallatë me djathë dhie. Pastaj ai shkon në qytetin e Pratos, duke provuar bukët brioche speciale të një shefi ëmbëlsirash me një mbushje aromatike dhe kremoze, dhe duke krijuar ëmbëlsirën e tij me mollë të ziera në verë të kuqe me krem ​​biskotash amaretti.