Temozón është vendlindja e mishit të tymosur Carne Ahumada, karakteristikës së Jukatanit, dhe të gjithë në qytet pretendojnë se kanë një të afërm që e ka shpikur atë. Pati shëtit nëpër qytet për të provuar versione të ndryshme të Carne Ahumada. Ajo gjithashtu kthehet në Hacienda Tamchén për një tjetër pjatë tradicionale të përgatitur nga shefi i kuzhinës Julio Ku Dominguez të quajtur Huidzi Bii Wai, që do të thotë "tortilla e bashkuar".