Askush nuk dëshiron të shkojë në Meksikë për BBQ në stilin e Teksasit! Apo jo? Për herë të parë në konkursin prestigjioz të BBQ-së Houston Rodeo, një meksikan nga Linares u rendit i treti. Luis Rivas po e sjell gjithë atë shije në shtëpi me restorantin e tij të BBQ-së Riv's. Pati viziton restorantin për të provuar ndryshimin midis carne asada dhe BBQ-së 'në stilin e Teksasit'. Pastaj ajo viziton portokallin e familjes së tij ku mëson për "Rripin e Portokallit", nofka për këtë pjesë të Meksikës e njohur për eksportet e portokallit. Riv fton të gjithë familjen e tij dhe disa miq për një carne asada në skarën e tij masive. Pastaj Pati shkon të mësojë se si bëhen karamelet origjinale të Gloria-s.