Bourdain eksploron kulturën e veçantë të kombit të Afrikës Perëndimore, Senegal, i cili, pavarësisht besimeve të tij të thella fetare, është i njohur për jetën e tij të natës, ndikimin global muzikor, skenën e gjallë të modës, kulturën e pasur ushqimore dhe historinë e tolerancës. Udhëzuesit kryesorë në këtë udhëtim përfshijnë Shefin Pierre Thiam, korrespondentin e NPR Africa, Ofeibea Quist Arcton, dhe muzikantin e famshëm Youssou N’Dour, për bisedë dhe një shije të maffe, një gjellë e pasur me mish viçi shumë e dashur, popullore në të gjithë Afrikën Perëndimore.