Festimi 40-ditor i Karnavalit të Këlnit përcakton tonin për vizitën e Bourdain në këtë qytet që krenohet me shumë delikatesa (kolsch, mett, salçiçe gjaku me himmel und erde, shnizel) dhe ruan një atmosferë paqësore dhe ndjenjë tolerance, pavarësisht sulmeve të fundit të Vitit të Ri të lidhura me refugjatët që vijnë, të cilat pritësi i diskuton me vendasit.