Shefi i kuzhinës i njohur Marcus Samuelsson (Red Rooster, Aquavit) dhe gruaja e tij Maya e çojnë Bourdain në një tur personal të vendit të tyre të lindjes për të përjetuar këtë komb përtej titujve kryesorë, së pari në Addis Adaba ku provojnë bukë injera dhe pjata beyaynetu, e ndjekur nga pirja e Turbo dhe ngrënia e Tibs me pionierët vendas të skateboarding, duke dëgjuar muzikën tradicionale të këngëtarëve Azmari dhe muzikantit legjendar të xhazit etiopian, Mahmoud Ahmed, një shijim kafeje etiopiane dhe një festë fshati me familjen e Mayas në rajonin Gurage.