Speci i pulës mund të tingëllojë si herezi - në fund të fundit, a nuk supozohet të bëhet me viç? - por kjo pjatë jugperëndimore është një alternativë e lehtë dhe e ndritshme ndaj specit të viçit të pasur me domate. Çelësi i specit të pulës është gjetja e metodës së duhur të gatimit në mënyrë që fasulet e bardha të zbuten dhe pula të mos thahet dhe të bëhet si gomë. Receta: Spec i bardhë pule, bukë misri me misër të dyfishtë Pajisjet: Tigane prej gize Test shijeje: Çipsa tortilla