Bobby Flay na çon shumë përtej burritos me turneun e tij kulinar në kuzhinën e larmishme dhe të shijshme të Meksikës. Ai fillon me një ushqim rrugor me shije citrusi nga bregdeti perëndimor i vendit: Pulë e pjekur në qymyr, në stilin Sinaloa. E shërben me një garniturë tymërore, freskuese, prej qepë të gjelbër të pjekur, quinoa dhe gruri. Më pas, shkojmë në zemrën e kuzhinës meksikane me burgerin Oaxaca të Chef Flay, i cili është i mbuluar me djathë Manchego, avokado dhe qepë të kuqe të tursha me erëza të pikante. Mangoja e pjekur, e përgatitur në mënyrën tradicionale me limon, kripë dhe pluhur të nxehtë Ancho, ngacmon dhe mahnitin; dhe një Aqua Fresca me mjedër dhe pjepr zhduan zjarrin. Que rico! Recetat në këtë episod: Burger Oaxaca me Manchego, Avokado dhe Qepë Habanero të Tursha; Aqua Fresca me Mjedër dhe Pjepr; Mango e Pjekur me Limon, Kripë dhe Pluhur Ancho; Pulë e Pjekur në Qymyr në Stil Sinaloa me Gruri të Pjekur, Fasule të Zeza dhe Garniturë Quinoa.