Turnea e Bobby Flay në kuzhinën “it” të Gadishullit Iberik fillon duke sjellë sanduiçin klasik kuban në Madrid me një pjesë derri të përshkrirë me erëza spanjolle, e mbuluar me glazurë uthull sherry/mjaltë, proshutë Serrano dhe djathë Manchego i kripur. Më pas, një shtresë gjalpë me piper Piquillo dhe një spërkatje djathi të grirë Manchego zbukurojnë misër e ëmbël të pjekur në grilë. Ai e vesh qengjin në shkop fillimisht me një vinaigrette pikante me romë dhe verë e kuqe Rioja dhe e përfundon me një salcë mintë-arrë. Mbasuesi? Një sangria frutash me pjepë dhe mjedër. Recetat në këtë episod: Misër i pjekur në grilë me gjalpë piper Piquillo dhe Manchego i grirë, Qengj i shtrirë në shkop me vinaigrette pikante me romë‐verë e kuqe Rioja dhe salcë mintë‐arrë, Sangria pjepë‐mjedër, Pjesë derri e përshkrirë me erëza spanjolle me glazurë uthull sherry‐mjaltë, Sanduiçet spanjolle “kubane”.