Bobby Flay i do të gjithë Italinë, nga Sicilia në jug deri te Alpet në veri. Sot, ai i drejton këtë përkushtim në gjysmën e sipërme të vendit duke ndezur oborrin me disa pjekje të frymëzuara nga Veriu i Italisë. Ku më mirë të fillojmë se me pjesën legjendarë, të dëshirueshme të mishit nga Firenze – e famshme Bistecca alla Fiorentina. Shefi Flay e përfundon këtë Porterhouse të marinuar në mes të rrudhës me një Salcë Steki Balsamike‐Rozmarinë me erëza aromatike dhe e shoqëron me një sallatë të bërë nga Treviso i pjekur me Gorgonzola. Më pas, ai i renditon pizzeritë e Napolit nëpërmjet një Pizza të Pjekur e mbuluar me Shalë Asparagu, djathë Robiola dhe Romano dhe Vaj Rigoni. Pastaj ai e mbulon një Spiedini Hoagie me suxhuk të shijshëm me një Relish Caprese që përmban mozzarella të freskët dhe domate. Në fund, Bobby ngrit një gotë për La Dolce Vita me koktejin e tij glamur i freskët Raspberry‐Basil Limoncello. Saluti! Recetat në këtë episod Pizza me Shalë Asparagu dhe Robiola, Bistecca alla Fiorentina me Salcë Steki Balsamike‐Rozmarinë dhe Treviso i pjekur me Gorgonzola, Raspberry Basil Limoncello Koktejl, Spiedini Hoagies me Caprese Relish.