Këtë udhëtim, Guy po shkon në disa restorante duke u përpjekur të provojë ushqime klasike që të ngushëllojnë. Në Çikago, restoranti me hamburgerë me stil aziatik shërben me krenari gjithçka që lidhet me umami. Në Memphis, një shef kuzhine i nivelit të lartë i çon ushqimet e thjeshta jugore në një nivel krejt të ri, si mishi i skuqur me chorizo ​​dhe salcë domatesh jeshile. Dhe në Oahu, Hawaii, restoranti i karburantit i mbush vendasit me të gjitha llojet e ushqimeve të preferuara të ishullit, si mishi i derrit kalua dhe mahi mahi.