Heston mori përsipër një klasik ëmbëlsireje të viteve 1970, Alaska e pjekur. Hulumtimi i tij filloi në restorantin Delmonico në New York City, ku thuhet se u shpik kjo ëmbëlsirë. Më pas, obsesioni i tij me kombinimin e të nxehtit dhe të ftohtit në të njëjtën pjatë e çoi atë te puna e shkencëtarit të ushqimit Nicolas Kurti, i cili frymëzoi Peter Barham në Universitetin e Bristolit. Heston dhe Peter u përpoqën të krijonin një qendër reçeli të nxehtë - një lloj Alaska e pjekur përmbys - me një efekt interesant. Sfida tjetër ishte marenga. Çelësi për ta përsosur këtë ishte gjetja e llojit të vezës që do të jepte izolimin përfundimtar për akulloren brenda, kështu që u kthye në laborator për disa eksperimente të tjera.